La Unión Nacional de Asociaciones de Caza (UNAC), ha solicitado a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria que se la incluya en el subgrupo de caza, dentro del Grupo Permanente de Higiene, constituido por la agencia citada con anterioridad, las comunidades autónomas y, cuando sea conveniente, por otros representantes de la AGE.

La iniciativa surge tras la aparición de la normativa Europea referente a la higiene de los alimentos de origen animal y de lo concretado en el reglamento (CE) nº 853/2004 del Parlamento Europeo y del consejo de 29 de abril de 2004, por la que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal. Por ello UNAC solicitó al Ministerio de Medio Ambiente, el 30 de junio del pasado año, una solicitud para que fuera este mismo ministerio el que desarrollara y regulara esta normativa Europea a nivel estatal, e impulsara los mecanismos y medios necesarios para instar a las distintas Comunidades Autónomas a que animaran a las sociedades de cazadores a impartir la formación necesaria para que los cazadores sean «personas con formación», así se conseguirá el deber que se establece tanto en la sección IV y en el capítulo I, ambos referentes a este tema.

La respuesta que ha dado la Agencia Española de Seguridad Alimentaria del Ministerio de Sanidad y Consumo, a la solicitud presentada por la UNAC, afirma que «la entrada en vigor del Paquete de Higiene ha supuesto la aparición de una serie de cuestiones que requieren ser abordadas de una forma conjunta por la Administración General del Estado y las Comunidades Autónomas, entre ellas la de formación de cazadores». Además en la respuesta se hace referencia a la creación del Grupo Permanente de Higiene, dentro del cual existe un subgrupo dedicado a la caza, en el que según se explica, «se está trabajando en aquellos aspectos de la actividad cinegética que inciden en la seguridad alimentaria, entre los que se encuentran la figura de la persona formada y la inspección de las piezas abatidas».

 

 

 

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